Oats Kya Hota Hai? ओट्स के फायदे और नुक्सान

Oats kya hota hai: ओट्स का सेवन आपने कभी ना कभी जरूर किया होगा या आपने कभी ना कभी ओट्स का नाम जरूर सुना होगा| लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते है जिन्हे ओट्स का नाम तो पता होता है लेकिन ओट्स के बारे में जानकारी नहीं होती है| अगर आपको ओट्स के बारे में जानकारी नहीं है तो हमारे इस लेख को अंत तक जरूर पड़ें क्योंकि आज हम अपने इस लेख ओट्स से सम्बंधित महत्वपूर्ण जानकारी जैसे ओट्स क्या होता है?(Oats kya hai) ओट्स का उपयोग और ओट्स के फायदे और नुक्सान के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है  

ओट्स क्या होता है? (Oats kya hota hai)

ओट्स एक तरह का अनाज होता है जिसे जई के नाम से भी जाना जाता है, पुराने जमाने की बात करें तो ओट्स का उपयोग पशुओ को खिलाने के लिए किया जाता था| दरसल तब लोगो को ओट्स के फायदों के बारे में जानकारी नहीं थी फिर जैसे जैसे ओट्स के बारे में जानकारी होती चली गई वैसे वैसे लोगो ने इसका सेवन शुरू कर दिया| ओट्स में मौजूद बहुत सारे पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी होते है|

ओट्स कहां उगाया जाता है?

ऊपर आपने पढ़ा की ओट्स क्या है?(Oats kya hota hai) कुछ लोगो के मन में यह सवाल भी होता है की सबसे पहले ओट्स की खेती कहाँ हुई थी ? तो हम आपको बता दें की ओट्स की खेती सबसे पहले स्‍कॉटलैंड में की गई थी, फिर धीरे धीरे दुनिया के कई अन्य देशो में जैसे अमेरिका, कनाडा, फ्रांस, रूस और एशियाई देशों में ओट्स की खेती की जाने लगी थी| भारत में ओट्स की खेती कई सारे राज्यो में की जाती है, भारत में ओट्स का सबसे ज्यादा उत्पादन पंजाब, यूपी, हरियाणा और पश्चिम बंगाल में होता है|

ओट्स में कौन कौन से पोषक तत्‍व होते है?

ओट्स पोषक तत्‍वों से भरपूर होते है इसीलिए आज के समय में अधिकतर इंसान ओट्स का सेवन करना पसंद करते है| ओट्स में फाइबर, फोलेट, प्रोटीन, मैग्‍नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम, थाइमिन इत्यादि प्रचुर मात्रा में पाए जाते है, इसके अलावा ओट्स ग्‍लूटेन फ्री भी होता है|

ओट्स के प्रमुख प्रकार

ऊपर आपने पढ़ा की ओट्स क्या है?(Oats kya hota hai) चलिए अब हम आपको ओट्स के प्रकारो के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है,

रोल्‍ड ओट्स (Rolled Oats In Hindi)

रोल्ड ओट्स का घरो में सबसे ज्यादा किया जाता है, रोल्ड ओट्स खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते है| रोल्ड ओट्स को सबसे पुराने प्रकार के ओट्स के रूप में जाना जाता है और देखने में यह चपटे आकर के होते है| आमतौर पर रोल ओट्स का इस्तेमाल दलिया और ब्रेड बनाने में किया जाता है|

इंस्‍टेंट ओट्स (Instant Oats In Hindi)

आपको इस ओट्स के नाम से ही अंदाजा लग रहा होगा की इंस्टेंट ओट्स काफी कम समय में तैयार हो जाते होंगे, इंस्टेंट ओट्स काफी जल्दी पकने के साथ साथ पानी काफी कम मात्रा में अवशोषित करते हैं। जल्दी पकने की वजह से इन्हे इंस्टेंट ओट्स के नाम से जाना जाता है, इंस्टेंट ओट्स देखने में हल्‍के क्रीम रंग के दिखाई देते है और इनका आकार पोहा जैसा होता है, इंस्टेंट ओट्स का इस्तेमाल सूप बनाने में किया जाता है| सुबह सुबह हर इंसान के पास समय की कमी होती है ऐसे इंस्टेंट ओट्स का इस्तेमाल फायदेमंद होता है, क्योंकि इन्हे बनाने में काफी कम समय लगता है और यह भी पोषक तत्वों से भरपूर होते है|

स्‍टील कट ओट्स (Steel Cut Oats In Hindi)

स्टील कट ओट्स का निर्माण करने में काफी समय लगता है क्योंकि इस तरह के ओट्स बनाने के लिए ओट्स को छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है| इस तरह के ओट्स का सेवन घरो में कम किया जाता क्योंकि इन्हे पकने में काफी ज्यादा समय लगता है| इन ओट्स की सबसे अच्छी खासियत यह है की स्टील कट ओट्स को आप अपनी पसंद के अनुसार मीठा या नमकीन बना सकते है। स्टील कट ओट्स भी पोषक तत्‍वों में भी भरपूर होते है और इनका स्वाद काफी बेहतरीन होता है|

ग्रोट्स ओट्स (Groats Oats In Hindi)

आपने ग्रोट्स ओट्स का नाम जरूर सुना होगा, इस तरह के ओट्स का इस्तेमाल दलिएएआ खिचड़ी बनाने में किया जाता है| ग्रोट्स ओट्स का उपयोग आप सीधे नहीं कर सकते है, दरसल इस तरह के ओट्स के ऊपर छिलका मौजूद होता है, इसीलिए ग्रोट्स ओट्स का इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले आपको इनका बाहरी छिलका हटाना पढता है| ग्रोट्स ओट्स को बनाने में काफी समय लगता है इसीलिए इसका इस्तेमाल घरो में कम किया जाता है, लेकिन इस तरह के ओट्स में कैलोरी बहुत अधिक मात्रा में मौजूद होती है इसीलिए ग्रोट्स ओट्स का सेवन करना फायदेमंद होता है|

ओट्स का सेवन किस समय करना चाहिए?

अब आप यह तो समझ ही गए होंगे की ओट्स क्या होता है(Oats kya hai), लेकिन काफी सारे लोगो के मन में यह सवाल रहता है की ओट्स का सेवन किस समय करना चाहिए? या ओट्स का सेवन कब करने से अधिक लाभ मिलता है? चलिए अब हम आपको बताते है की ओट्स का सेवन किस समय और किस तरह करना लाभकारी होता है 

1 – आमतौर पर ओट्स का सेवन सुबह नाश्‍ते के समय करना काफी ज्यादा फायदेमंद होता है| हर इंसान को सुबह नाश्ते में पोषक तत्वों से भरपूर और हेल्दी भोजन करना चाहिए|

2 – ओट्स का सेवन आप दोपहर में भी कर सकते है, दोपहर में ओट्स का इस्तेमाल दाल चावल में मिलाकर कर सकते है|

3 – अगर आप नियमित रूप से सुबह और शाम को दूध पीते है तो ओट्स का सेवन कम मात्रा में दूध के साथ भी कर सकते है|

4 – ओट्स का उपयोग आप सूप के रूप में भी कर सकते है, सूप काफी जल्दी बन जाता है और इसका सेवन आसानी से किया जा सकता है और यह पौष्टिक भी काफी होता है| ओट्स के सूप का सेवन आप दिन में कभी कर सकते है, बच्चो और बुजुर्गो के लिए ओट्स का सूप सबसे ज्यादा लाभकारी होता है|

5 – कुछ लोग जई का सेवन अंकुरित करके भी करते है, सबसे पहले जई के दानो को अंकुरित करते है फिर अंकुरित दानो का सेवन सलाद के रूप में किया जाता है| अंकुरित ओट्स सबसे ज्यादा पोष्टिक होते है और इस तरह से इनका सेवन करने से सबसे ज्यादा लाभ मिलता है|

ओट्स के फायदे

ऊपर आपने ओट्स के बारे जानकारी प्राप्त की, अब हम आपको ओट्स के फायदे बहुत सारे होते है, जिनमे से कुछ फायदों के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है  

वजन घटाने में ओट्स के फायदे

आज के समय में अधिकतर पुरुष और महिला अपने बड़े हुए वजन या मोटापे से परेशान है, वजन कम करने के लिए इंसान अलग अलग तरीके अपनाता है| अगर आप अपना वजन आसानी से और बिना किसी दवाई के कम करना चाहते है तो ओट्स आपके लिए बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते है क्योंकि ओट्स में फाइबर और बीटा ग्लूकॉन प्रचुर मात्रा में पाए जाते है| अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है तो सुबह नाश्ते में ओट्स का सेवन करें, सुबह नाश्ते में ओट्स का सेवन करने से आपका पेट लम्बे समय तक भूख नहीं लगती है| जब किसी भी इंसान की भूख कम हो जाती है तो धीरे धीरे इंसान का वजन भी कम होने लगता है|

कब्ज की परेशानी में ओट्स के लाभ

जब किसी भी इंसान का सुबह पेट पूर्ण रूप से या सही से साफ़ नहीं होता है तो इंसान काफी परेशान रहता है| ऐसे में ओट्स आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते है क्योंकि ओट्स में मौजूद औषधीय गुण और पोषक तत्व कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में सहायक होते है| ओट्स का सेवन करने से भोजन अच्छी तरह से पचता है और और मल मुलायम होता है, जिसकी वजह से आपका पेट अच्छी तरह से साफ़ होता है और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है|

हड्डियों को मजबूत बनाने में ओट्स के फायदे

जब कसी भी महिला या पुरुष के शरीर में मौजूद हड्डियां कमजोर हो जाती है तो पीड़ित इंसान को कई तरह की परेशानियां जैसे जोड़ो में दर्द, गठियाँ इत्यादि का सामना करना पढ़ सकता है| ओट्स में मौजूद औषधीय गुण और जरुरी पोषक तत्व जैसे कैल्शियम,  प्रोटीन,  मैग्नीशियम और सिलिकॉन इत्यादि प्रचुर मात्रा में होते है जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में सहायक होते है| नियमित रूप से ओट्स का सेवन करने से आपको जल्द कमजोर हड्डियों की समस्या से आराम मिलता है|

इम्युनिटी बढ़ाने में ओट्स के फायदे

वर्तमान समय में हर इंसान अपने शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाने पर जोर देता हुआ दिखाई दे रहा है, दरसल जब किसी भी इंसान के शरीर की इम्युनिटी पावर कमजोर होती है तो ऐसे इंसान एक शरीर में बीमारियां होने की सम्भावना काफी ज्यादा होती है और जब किसी भी इंसान के शरीर की इम्युनिटी पावर मजबूत होती है तो उसके शरीर में बीमारियां होने की सम्भावना काफी कम होती है| ओट्स में मौजूद जरुरी पोषक तत्व इम्युनिटी पावर को बढ़ाने में सहायक होते है| नियमित रूप से ओट्स का सेवन करने से जल्द आपके शरीर की इम्युनिटी पावर मजबूत होने लगती है|

मधुमेह की परेशानी में ओट्स के लाभ

मधुमेह की परेशानी बहुत ही आम हो गई है, आपको लगभग हर घर में कोई ना कोई मधुमेह से पीड़ित इंसान देखने को मिल जाता है| लेकिन क्या आपको पता है की ओट्स शरीर में शुगर की मात्रा को संतुलित करने में सहायक होते है, दरसल ओट्स में मौजूद औषधीय गुण और पोषक तत्व ब्लड में शुगर की मात्रा को संतुलित करने में मददगार होते है| नियमित रूप से ओट्स का सेवन करने से जल्द आपकी बढ़ी हुई शुगर नियंत्रित होने लगती है, लेकिन एक बात का खयाल रखें की अगर आप मधुमेह की समस्या से पीड़ित है तो हम आपको सलाह देंगे की मधुमेह के रोग से पीड़ित इंसान को ओट्स का सेवन करने से चिकित्सक से सलाह जरूर लें|

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करने में ओट्स के लाभ

यह तो आप अच्छी तरह से जानते होंगे की हमारे शरीर में गुड़ और बेड कोलेस्ट्रॉल मौजूद होते है, लेकिन जब इंसान के शरीर में बेड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है तो इंसान को कई सारी परेशानियो का सामना करना पड़ सकता है| शरीर में अगर बेड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ गई है तो ओट्स का सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है, दरसल ओट्स में मौजूद गुण और तत्व बेड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करने में मददगार होते है, इसीलिए बड़े कोलेस्ट्रॉल की समस्या से पीड़ित इंसान को अपने आहार में ओट्स को शामिल करना चाहिए|

कैंसर से बचाव करने में ओट्स के फायदे

कैंसर एक जानलेवा बिमारी है लेकिन वर्तमान समय में अगर आप कैंसर की परेशानी का पता शुरूआती दौर में कर लें तो इस परेशानी का आसानी से इलाज किया जा सकता है| अगर आप अपने आपको कैंसर की परेशानी से बचाना चाहते है तो ओट्स आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते है ओट्स में मौजूद एंटीइंफ्लेमेटरी गुण और तत्व शरीर में ऐसी कोशिकाओं को बढ़ने से रोकती है जो कैंसर को बढ़ावा देती है| अगर आप अपने आपको कैंसर की समस्या बचाना कहते है तो नियमित रूप से अपने आहार में ओट्स को शामिल करें और कैंसर के लक्षण दिखाई देने पर तुरंत चिकित्सक से परामर्श जरूर लें|

हाई ब्लड प्रेशर से राहत दिलाने में ओट्स के फायदे

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से पीड़ित है तो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में ओट्स लाभकारी होते है, ओट्स में मौजूद औषधीय गुण और तत्व हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक होते है| लेकिन हम आपको सलाह देंगे की हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होने पर सब पहले डॉक्टर से सलाह लें|

मुहांसो को कम करने में ओट्स के फायदे

ओट्स के फायदे मुहांसो को कम करने में भी देखे जा सकते है, ओट्स में मौजूद औषधीय, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के साथ साथ जरुरी तत्व मुहांसो को समाप्त करने में असरदायक होते है| मुहांसो की समस्या से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले दो चम्मच ओट्स लेकर उन्हें महीन पीस कर चूर्ण बना लें, फिर ओट्स का चूर्ण और एक चम्मच बेकिंग सोडा लेकर दोनों को अच्छी तरह से मिला लें, फिर इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें| ख्याल रखें पेस्ट ज्यादा गाढ़ा ना हो, फिर इस पेस्ट को मुहांसो और पुरे चेहरे पर अच्छी तरह से लगा लें, लगभग 20 से 30 मिनट लगा रहने दें| फिर जब पेस्ट सूख जाएं तो हल्के गुनगुने पानी से चेहरा अच्छी तरह से धो लें| नियमित रूप से दिन में एक बार पेस्ट लगाने से जल्द मुहांसो की समस्या से राहत प्राप्त होती है|

त्वचा की रंगत निखारने में ओट्स के फायदे

काफी कम इंसान जानते है की ओट्स त्वचा का रंग निखारने में बहुत ज्यादा लाभकारी होते है, दरसल ओट्स में मौजूद गुण और जरुरी पोषक तत्व जैसे विटामिन सी इत्यादि प्रचुर मात्रा में पाए जाते है, जो त्वचा की रंगत निखारने में सहायक होते है| सबसे पहले दो चम्मच ओट्स लेकर उन्हें अच्छी तरह पीस कर महीन चूर्ण बना लें, फिर ओट्स का चूर्ण और एक चम्मच शहद लेकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिलकर पेस्ट बना लें| फिर इस पेस्ट को अच्छी तरह से चेहरे पर लगा लें, पेस्ट को अच्छी तरह से चेहरे पर लगा कर 20 से 30 मिनट के लिए छोड़ दें| फिर जब पेस्ट अच्छी तरह से सूख जाएं तब हल्के गुनगुने पानी से चेहरा अच्छी तरह से धो लें, नियमित रूप से इस उपाय को करने से कुछ दिनों में ही चेहरे की रंगत सुधरने लगती है|   

ओट्स खाने के कुछ नुकसान

ऊपर आपने ओट्स के फायदों के बारे में जाना, हालाँकि ओट्स के फायदे बहुत सारे है लेकिन अगर ओट्स का सेवन या इस्तेमाल सही तरीके से ना किया जाएं तो ओट्स के कुछ नुक्सान भी देखने को मिलते है, चलिए अब हम आपको ओट्स के नुक्सान के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है

1 – काफी सारे इंसान ऐसे होते है जिन्हे ओट्स के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं होती है ऐसे वो ओट्स को अच्छी तरह पकाते नहीं है और वो अधपके ओट्स का सेवन कर लेते है जिसकी वजह से उनका पेट ख़राब या अन्य परेशानियां हो जाती है| इसीलिए ख्याल रखें की ओट्स को पूरा और अच्छी तरह पकाकर सेवन करें|

2 – आज के समय में मार्किट में ओट्स कई कम्पनियो के दिखाई देती है, कुछ कम्पनियां ओट्स को लम्बे समय तक बेहतर रखने के लिए कुछ नुक्सान देने वाले केमिकल का इस्तेमाल करते है| इसीलिए हमेशा कोशिश करें की अच्छी ब्रांड के ओट्स का इस्तेमाल करें और अगर संभव हो तो प्राकृतिक ओट्स का इस्तेमाल करें|

3 – बच्चो को ओट्स काफी ज्यादा पसंद आते है, ऐसे में कई बार बच्चे ओट्स का सेवन अधिक मात्रा में कर लेते है, जिसकी वजह से उनका पाचनतंत्र ख़राब हो सकता है| इसीलिए बच्चो को ओट्स का सेवन सिमित मात्रा में करना जरुरी है|

4 – अगर आपको पेट से सम्बंधित कोई बिमारी या किसी प्रकार की कोई गंभीर बीमारी है तो ओट्स का सेवन करने से पहले आपको एक बार डॉक्टर से परामर्श जरूर लेना चाहिए|

निष्कर्ष –

ऊपर आपने ओट्स कया है?(Oats kya hota hai) या ओट्स के फायदे और नुक्सान के बारे में जानकारी प्राप्त की, ओट्स का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी होता है| अगर आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी पसंद आई है तो हमारे इस पेज को अधिक से अधिक शेयर करने की कोशिश करें|